我们很高兴宣布安娜·罗德里格斯·马特奥斯作为食品与功能编委会。安娜于2018年11月1日开始担任助理编辑。
博士。Ana Rodriguez Mateos是营养科学系的营养助理教授，新利手机客户端伦敦国王学院生命科学和医学院。新利手机客户端她在西班牙科鲁阿大学获得化学学士学位。新利手机客户端获得博士学位，在雷丁大学食品与营养科学系进行博士后研究。新利手机客户端英国。之后，她在德国杜塞尔多夫大学心脏病学和血管医学部担任研究小组组长，在2016年加入国王学院之前。
她的研究目的是研究植物性食品生物活性对心脏代谢健康的影响，以了解生物利用度为重点，多酚对新陈代谢和心血管健康的好处。她的专长包括开发和验证食品和生物样品中植物化学物质的鉴定和定量分析方法，以及进行心血管结局的随机对照试验。她是英国皇家化学学会会员，新利手机客户端营养学会和美国营养学会。
我们欢迎博士。罗德里格斯和她在食品与功能编辑委员会担任副编辑的专长。提交你的文章。罗德里格兹现在！
我们很高兴宣布弗朗西斯科·戈伊库利亚作为食品与功能编委会。Francisco于2018年8月1日开始担任副主编。
Francisco Goycoolea是食品科学与技术学院的教授（生物聚合物教授）。新利手机客户端利兹大学。他拥有拉萨尔大学化学生物学药学学士学位（198新利手机客户端8年）。墨西哥城；雷丁大学食品科学理学硕士（1990年新利手机客户端）英国克兰菲尔德大学食品多糖博士（1994年）英国
1995，他是创始人，11年来领导CIAD（Hermosillo，墨西哥）2006，他以访问学者的身份加入了圣地亚哥大学（西班牙）药学系。2011年至2016年期间，他在M_nster大学（德国）生物学系领导了一个纳米生物技术研究小组。2016，他被任命为英国利兹大学（University of Leeds，UK）的全职教授（Biopolymers教授），并担任食品化学和生物化学组组长。新利手机客户端
他当选为伊比利亚美立克几丁质协会（SIAQ）的创始人主席（2002-2006年）。是欧洲几丁质学会理事会成员，Euchis（2011年至今）。他是美国化学学会（ACS）会员，英国皇家化学学会（RSC）新利手机客户端营养学会（NS）以及应用微生物学协会（SFAM）。他属于墨西哥国家研究系统（SNI，三级）。
我们欢迎Goycoolea教授和他的专业知识食品与功能编辑委员会，副编辑。把你的文章交给戈伊库利亚教授现在！
Christine Morand是法国国家农业研究所（INRA）的全面研究主管，在“营养，化学和食品安全，“消费者行为”并在人类营养部门工作，她领导了一个专注于饮食的研究小组，植物性食品生物活性与血管健康。她在克莱蒙特·费朗的布莱斯·帕斯卡大学（Blaise Pascal University of Clermont Ferrand）获得了细胞和分子生物学硕士（1985年）和博士（1991年）学位，并在奥弗涅大学（University of Auvergne）获得了监管研究的资格（2005年）。
她已经在营养与健康领域工作了12年，研究饮食多酚在通过转化方法预防心血管疾病中的作用。这项研究包括对血管功能进行无创评估的人类干预研究，动脉粥样硬化动物模型的补充研究和血管和免疫细胞的细胞实验。以前，她致力于饮食多酚的吸收和代谢以及营养物质的内脏代谢。她是INRA研究小组的成员，该研究小组发起了第一届多酚与健康国际会议（Vichy，2003年），她在2015年主持了第7版的图尔斯（法国）。目前，她主持成本行动积极-FA1403，通过多维方法解决问题，个体间变化（生物利用度和生物活性）对植物性食品生物活性消费与心脏代谢健康相关的复杂性（http://ww6.inra.fr/cost-positive）
我们最近有机会赶上克里斯蒂娜，谈谈她写日记的计划。
作为总编辑，你最期待的是什么？你的目标是什么？
更好地了解食品在保存人体主要生理功能方面的作用，是21世纪一个激动人心的研究领域，具有巨大的创新前景。食品与功能为研究食品成分的化学和物理性质提供了独特的平台，他们在身体上的命运，他们对人类的营养和健康的益处，我很荣幸能登上这本杂志的董事会。我还要感谢我的杰出前任：加里·威廉姆森教授，他于2010年创办了该杂志，凯文·克罗夫特教授，从2014年开始接替他的，他的远见和参与在不到十年的时间里就得到了该期刊的杰出认可（如果是3.247）。作为新主编食品与功能，我最热切的希望是与编委会成员密切合作，咨询委员会和编辑办公室将继续保持目前的势头，并通过出版从食品到人类研究的高质量研究来确保期刊的成功。
你认为这个研究领域的发展方向是什么？你认为下一个重大突破是什么？
人们普遍认为饮食习惯和食物是维持生命健康的关键驱动因素。然而，我们仍然需要大量的研究来提供科学知识，以便我们能够根据这些知识来完善关于某些特定食物或食物新利手机客户端成分的饮食建议，设计针对特定人群的食品，从而发展个性化营养。
实现这一目标意味着越来越多的多学科研究的发展与食品科学家的联系，微生物学家，生理学家和营养学家，同时利用突破性技术（OMIC和计算技术）全面描述食品与人类健康之间相互作用的复杂性。完成这项挑战并非易事，但对于新一代研究人员来说，这将是一项激动人心的任务，他们将提供可靠的科学，无疑将导致食品领域的重大和具体的创新，新利手机客户端健康和幸福。
你能从2017年的《食品与功能》中选择一篇脱颖而出的论文吗？
不是从几百种出版物中挑选，2017年有一篇论文脱颖而出，我想强调一下我对一些深入的评论的兴趣，定期出版或主题收藏，这为专家和非专家科学家提供了关于各种主题的全面概述，从肽和人体健康，酚类化合物的身体命运和健康特性，食物结构和感知，微藻和功能性食品，诸如此类。关于报告初步研究的完整论文，我注意到越来越多的论文考虑到肠道微生物群在转化过程中的作用，食物的新陈代谢和健康影响，或食物/成分形成微生物群的能力，在肠道或系统水平上对健康有潜在影响。食物之间复杂的相声，微生物群和健康值得进一步调查，并可能构成未来几年的另一个研究热点。
再一次，我们要祝贺克里斯汀的新角色，我们期待她担任总编辑一职。
我们很高兴宣布任命四名新成员食品与功能咨询委员会
Elke Scholten瓦格宁根大学与研究，荷兰
Elke Scholten是我们最近的客座编辑 结构与感官主题收藏。她的评论文章来自于复合食品：从结构到感觉“是我们的2017年之一热门文章.
Natalie Ward科廷大学，澳大利亚
娜塔莉·沃德是柯廷大学卫生科学系的高级讲师。新利手机客户端你可以读她最近的一本书食品与功能关于“绿原酸对健康男女内皮功能及血压的急性影响“在这里.
莫妮卡·加莱诺，布宜诺斯艾利斯大学阿根廷
莫妮卡·加莱诺是 优秀评审员对于食品与功能2016.她在杂志上发表的最新文章“通过（−）表儿茶素可以预防由果糖超载引起的大鼠心脏一氧化氮和超氧阴离子代谢的改变”。在这里.
简平武阿尔伯塔大学加拿大
吴建平是食品与功能主题系列生物活性肽国际研讨会，目前正在进行中。你可以看他的近照食品与功能收藏中的文章在这里.
食品与功能由国际编辑委员会和咨询委员会指导–有关我们的董事会成员的更多信息，请访问网站.我们欢迎我们的四位新顾问委员会成员将带来的知识和专业知识，我们非常期待与他们合作。欢迎来到食品与功能团队！
我们很高兴向您介绍食物和功能咨询委员会。
杨兴宾，陕西师范大学，中国
朱北伟，大连理工大学中国
两位成员最近都被任命为咨询委员会成员，我们欢迎他们将带来的知识和专业知识发表在期刊上。我们非常期待与他们合作。欢迎来到食物和功能团队！
我们很高兴宣布劳拉·布拉沃·克莱门特教授作为食品与功能编委会。
劳拉·布拉沃·克莱门特是食品科学研究所的全面研究教授，新利手机客户端西班牙国家研究委员会（CSIC）的技术与营养（ICTAN）。她获得了学士学位。1988年获得马德里大学医学院生物学学位和博士学位。199新利手机客户端3年在马德里自治大学学习化学。她是剑桥邓恩临床营养中心的玛丽·居里博士后研究员，弗里奥研究所（CSIC）的研究科学家，自2010成立以来，她是ICTA的主管。
她在营养领域的研究活动侧重于研究生物活性食品成分对健康的影响，主要是多酚，对甲基黄嘌呤和益生元有广泛兴趣，解决植物化学物质的代谢和生物利用度问题，他们的分子作用机制和对人类健康的实际影响在健康人群和不同风险人群中进行临床试验，对糖尿病特别感兴趣，肥胖和心血管疾病。
我们欢迎布拉沃·克莱门特教授和她的专长食品与功能编辑委员会与蒂姆·福斯特一起担任副编辑，Cesar Fraga伊莎贝尔·费雷拉，Mario Ferruzzi多丽和杭晓。这一任命加强了编辑委员会，所有的文件都由该领域的专家处理。今天把你的文章交给布拉沃·克莱门特教授！
您可以随时了解食品与功能通过报名免费目录提醒和每月电子通讯。
在他被任命为马萨诸塞大学阿默斯特分校之前，肖教授是罗格斯大学的研究助理，在威斯康星大学麦迪逊分校获得食品科学博士学位。新利手机客户端他的研究重点是确定潜在的疾病预防性饮食成分（营养品）。阐明它们的分子机制，研究这些饮食成分和常用药物化合物之间可能的协同作用，通过食品加工和纳米技术提高膳食成分的生物活性和生物利用度，长期目标是制定以饮食为基础的预防慢性病战略。
我们欢迎肖教授和他的专长食品与功能编辑委员会与蒂姆·福斯特一起担任副编辑，Cesar Fraga伊莎贝尔·费雷拉，马里奥·费鲁兹和多莉。这一任命加强了编辑委员会，所有的文件都由该领域的专家处理。今天把你的论文交给肖教授！
您可以随时了解食品与功能通过报名免费目录提醒和每月电子通讯。
我们很高兴宣布 李杜教授作为助理编辑到 食品与功能 编委会。
李教授是在中国和澳大利亚接受教育后被任命为浙江大学营养学教授（兰州大学，塔斯马尼亚大学墨尔本皇家理工学院）和澳大利亚迪肯大学的博士后经验。他目前的研究兴趣包括食品生物活性，天然产品，功能性食品和临床研究。他是亚太临床营养学会主席和亚太素食联盟前主席。李教授发表了310多篇同行评议的期刊出版物，包括中的文章食物&函数，9本书或书籍章节和20项专利。
您可以随时了解食品与功能通过报名免费目录提醒和每月电子通讯。
我们很高兴宣布H.教授道格拉斯高夫到食品与功能编委会。
您可以随时了解 食品与功能 通过 报名 免费目录提醒和每月电子通讯。
