我们很高兴与您分享食品与功能从2016年1月至12月。
多糖和多酚通过影响肠道微生物群促进健康
迈克尔A。康隆和大卫L。高耸的
食物功能。，2016年，七，1730-1730年
doi:10.1039/c6fo90009g
早期生活中的益生菌：一种预防和治疗方法
Ashkan Hashemi克里斯托弗河Villa和Elena M.科梅利
食物功能。，2016年，七，1752-1768
doi:10.1039/c5fo01148e
饮食，微生物群，和失调：结直肠癌的“处方”
Kishore Vippella和Stephen J.奥基夫
食物功能。，2016年，七，1731-1740
DOI:10.1039/c5fo01276g
吸收，分布，原花青素的代谢与排泄
梁张易俊望李大祥，Chi Tang Ho李俊松、万晓春
食物功能，2016，1273-1281.
内政部：10.1039/c5fo01244a
膳食蛋白质摄入量与人体健康
郭耀武
食物功能。，2016年，七，1251-1265年
doi:10.1039/c5fo01530h
益生菌对心血管的益处：实验和临床研究综述
Ram Mohan Thushara先生，苏兰迪兰·冈达兰，Zahra Solati和Mohammed H.摩加迪亚
食物功能。，2016年，七，632-64
doi:10.1039/c5fo01190华氏度
胃体外消化模型的相关ph和脂肪酶
劳拉·萨姆斯，Julie PaumeJacqueline Giallo和Fr_d_ric Carri_re
食物功能。，2016年，七，30-45
DOI:10.1039/c5fo00930h
羧甲基赖氨酸：30年的年龄形成研究
克里斯蒂娜·德尔加多·安德拉德
食物功能。，2016年，七，46－57
doi:10.1039/c5fo00918a
食用油结构：综述和最新进展
阿肖克河Patel和Koen Dewettinck
食物功能。，2016年，七，20～29
doi:10.1039/c5fo01006c
固体脂质颗粒稳定的食品级皮克林乳剂
亚历山德拉·鲍里克，Daniel Kurukji伊恩·诺顿和福蒂斯·斯皮洛普洛斯
食物功能。，2016年，七，1712—27
doi:10.1039/c6fo00238b
肉类高压加工对超微结构和蛋白质消化率的影响
Lovedeep KaurThierry Astruc安妮·维尼，Olivier Loison崔健，Marion Irastorza和Mike Boland
食物功能。，2016年，七，2489—297
doi:10.1039/c5fo01496d
ph-shift处理后的眼微藻对蛋白质和脂类的体外生物利用率
L.R.Cavoniuse.阿尔伯斯和我。不死族
食物功能。，2016年，七，2016～2024
doi:10.1039/c5fo01144b
增加果蔬和黄酮类化合物摄入对人体肠道微生物群的影响
Annett Klinder青神Susanne Heppel朱莉ALovegrove伊恩·罗兰和基兰·M。图希
食物功能。，2016年，七，1783-1796
doi:10.1039/c5fo01096a
反应性醛的形成（mda，HEHhne）鱼肝油消化过程中人与猪体外消化模型的比较
塞西莉亚·塔尔伯格，Karin Larsson尼尔斯·冈纳·卡尔森，Irene Comi纳撒莉·谢尔斯，格尔德·维加鲁德和英格丽德·不死族
食物功能。，2016年，七，1401-1412
doi:10.1039/c5fo01332a
细胞壁结构的完整性控制着豆科植物淀粉的体外消化。
苏希尔·迪塔尔，雷瓦蒂河Bhattarai约翰戈勒姆和迈克尔J。吉德利
食物功能。，2016年，七，1367—1379
doi:10.1039/c5fo01104c
丙二醛（MDA）的形成，动态胃肠体外消化过程中鱼和鱼油中的4-羟基-2-己烯醛（hhe）和4-羟基-2-壬醛（hne）
Karin Larsson汉娜·哈里森，罗伯特·哈维纳尔，玛丽·阿尔明格和英格丽德·不得兰
食物功能。，2016年，七，1176-1187年
doi:10.1039/c5fo01401h
大麦和燕麦挤压对生长猪粪便微生物群和scfa谱的影响
Birgitte MoenIngunn Berget艾达·鲁德，阿纳斯塔西娅S孔Nils Petter Kjos和Stefan Sahlster_m
食物功能。，2016年，七，1024—1032
doi:10.1039/c5fo01452b
Pro198Leu多态性影响硒状态和对巴西坚果摄入量的gpx活性
巴拉巴拉河卡多佐亚历山大L.Busse多米尼克J。野兔，克里斯蒂安·科米内蒂，玛丽亚A。霍斯特Gawain McColl里贾纳MMagaldiWilson Jacob Filho和Silvia M.f.科佐利诺
食物功能。，2016年，七，825-833
doi:10.1039/c5fo01270h
桑果多糖组分的表征及其体外抗氧化和降血糖活性的评价
春晨李俊有阿尔沙德·迈赫穆德·阿巴斯，熊付刘瑞海、赵莉
食物功能。，2016年，七，530-539号
doi:10.1039/c5fo01114k
利用辅料乳剂提高胡萝卜类胡萝卜素的生物可利用性：可消化脂质滴粒径的影响
若杰张张子培，李强邹杭晓张国栋，埃里克·安德鲁·戴克和大卫·朱利安·麦克莱门茨
食物功能。，2016年，七，93-103
doi:10.1039/c5fo01172h
葡萄籽原花青素提取物作为一种饱腹剂。
Joan Serrano恩格拉卡萨诺瓦超市，凯瑟琳·吉尔·卡多索，M.Teresa BlayXimena Terra蒙特塞拉特·皮恩特和安娜·艾德·沃尔
食物功能。，2016年，七，483-490个
内政部：10.1039/c5fo00892a
一种新开发的富含纤维曲奇的血糖指数及微观结构分析
简·菲利普·舒查特，Jasmin WonikUte Bindrich迈克尔·海因曼，海克·科尔斯，Inga SchneiderKatharina M_ler和Andreas Hahn
食物功能。，2016年，七，464-74
doi:10.1039/c5fo01137j
植物细胞壁包裹和多孔性在杏仁种子消化过程中调节脂肪分解的作用
无数米。L.Grundy法兰西·卡里·雷尔（Fr_d_ric Carri_re）艾伦河麦基戴维AGray彼得J巴特沃思和彼得R。埃利斯
食物功能。，2016年，七，6978
内政部：10.1039/c5fo00758e
强干热乳清蛋白的IgG结合能力降低与强美拉德反应有关。蛋白质的结构变化与RAGE配体的形成
法慧柳马戈尔扎塔·特奥多罗维奇，马丁努斯AJS.范博克尔哈里J威奇和卡斯帕海廷加
食物功能。，2016年，七，32-249
内政部：10.1039/c5fo00718f
酪蛋白酸钠纳米胶囊姜黄素的制备与表征及其在冰淇淋中的应用
深迪尤蒂库马尔，Bimlesh Mann拉梅什·波图拉朱，Rajan SharmaRajesh Bajaj和Minaxi
食物功能。，2016年，七，417-424
doi:10.1039/c5fo00924c
谷子及其制品的离体淀粉消化率及体内血糖反应
Xin Ren陈谨Mohammad Mainuddin Molla，晁望刁先民、沈群
食物功能。，2016年，七，72-79
doi:10.1039/c5fo01074h
食品基质及加工对果汁饮料类胡萝卜素生物可及性及亲脂性抗氧化活性的影响
珍妮丝·罗德尔·古兹·罗克，从安科斯开始，Rogelio S_nchez Vega，Concepci_n s_nchez Moreno，M.皮拉尔卡诺，Pedro Elez Mart_nez和Olga Mart_n-Belloso
食物功能。，2016年，七，380-38
doi:10.1039/c5fo01060h
长链多不饱和脂肪酸对棕榈酸酯诱导的小鼠c2c12肌管炎症和胰岛素抵抗的影响
陈世勋，裴银晨于玲武陈清文，Haw Wen ChenChong Kuei Lii孙海伦、刘凯莉
食物功能。，2016年，七，27～27
doi:10.1039/c5fo00704f
姜黄素预防顺铂诱导的紧密结合和粘附结合减少：与氧化应激的关系
Joyce TrujilloEduardo Molina Jij_n，奥马尔·诺埃尔·梅迪纳·坎波斯，拉斐尔·罗德·古兹·穆奥兹，乔斯·路易斯·雷耶斯，马里亚湖Loredo戴安娜·巴雷拉·奥维多，Enrique Pinz_n，Daniela Sara_Rodr_Guez Rangel和Jos_Pedraza Chaverri
食物功能。，2016年，七，279-293年
doi:10.1039/c5fo00624d
桑椹花青素提取物通过促进糖原合成和减少人HepG2细胞的糖异生来调节葡萄糖代谢
傅杰艳吉张张玲霞、郑晓东
食物功能。，2016年，七，425-433年
DOI:10.1039/c5fo00841g
