讨论内容包括：
- 它的发生和分布
- 它在植物中的生物合成
- 它在哺乳动物和微生物中的代谢
- 其化学保护活性；包括它的化学保护作用，抗糖尿病和心血管作用
米切尔等.希望这篇综述能起到催化剂的作用，促使人们对这种重要的氨基酸衍生物进行更深入的研究，他们说，考虑到它的丰富性和广泛的分布，令人惊讶的是，它没有得到应有的那么多。
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S-甲基-L-半胱氨酸亚砜：灰姑娘植物化学？
威廉M。B.埃德蒙兹，奈杰尔J.古德汉姆，伊莲·福尔摩斯和斯蒂芬·C。米切尔
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