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目前的水处理方法是否有利于提高抗药性?

幸运的是答案是不,根据最近的文章发表于环境科学:水研究与技术新利手机客户端.

饮用水分配系统(DWD)依靠使用消毒剂来防止由水传播病原体携带的疾病的爆发。常用的化学试剂是游离氯,然而,与消毒副产品(DBP)生产相关的健康风险更倾向于使用氯胺作为二级消毒剂。氯胺提供更持久的残留消毒剂,但是让系统容易发生硝化反应,影响饮用水质量的过程。硝化,所谓的“氯气燃烧”,用于纠正系统的处理方法,被认为是对构成DWD的微生物群落的干扰,并与病原微生物制剂的发展和抗生素抗性基因(ARG)的传播有关。

图形摘要

本研究以一个模拟的饮用水配水系统为研究对象,通过以下几个典型阶段操作:正常操作。故障(即硝化)为了研究微生物群及其对上述干扰的反应而进行的校正。在正常操作下,细菌群落显示出自身是复杂的,少数优势物种(核心微生物群)伴随着大量物种,这些物种共同构成了群落(稀有生物圈)的一小部分。

在通过不同的操作阶段进行的过程中,DWDS条件发生了巨大的变化,这使得研究条件稀有的分类群(通常物种丰度较低,但在某些条件下会占主导地位)。例如,硝化剂Nitrospira spp.,在使用氯胺消毒剂的正常操作中,含量极低或低于检测限。在系统故障期间出现明显水平。硝化作用与氯胺的加速衰变有关,这使得在失效条件下很难维持适当的消毒剂水平,并为某些病原体的繁殖提供了机会。一个这样的病原体,嗜肺军团菌,在没有二次氯胺消毒剂的情况下,游离氯气处理水的含量超过10倍。这些观察表明,监测条件罕见的类群可以预测氯胺化的DWDSS中的硝化作用,并有助于防止潜在的危险情况,在这种情况下,公共卫生受到水性病原体的威胁。

对来自核心微生物群的一些分离株进行基因组分析,发现存在大量与已知args相似的基因簇(165)。结合起来,它们可以使宿主对广泛的抗生素,如红霉素,环丙沙星,四环素,利福平,氟喹诺酮,以及其他。然而,这些基因转移到人类相关细菌的可能性很小,任何抗生素耐药性仅限于宿主。本研究还考虑了干扰对DWD生物膜种群的影响;以前,生物膜被描述为抗抗生素细菌的贮存器,但是,关于它们在dwdss内抗生素耐药性传播中的作用的信息很少。三株M。干扰事件发生后,从生物膜中选择切罗纳进行基因组分析。发现基因组在整个操作阶段都是保守的,而arg系综也没有变化。与选择压力导致突变的预期相反。

最后,在第二个正常操作阶段,微生物群落恢复到初始状态。总之,研究分析了DWDS生态系统中的优势和次要细菌成分,监测它们对环境理化性质变化的反应。这说明了水传播病原体的机会是如何产生的,但在DWDS系统中没有发现抗生素耐药性的证据。

要免费阅读全文*请单击以下链接:

受干扰的模拟饮用水分配系统中微生物群落的恢复力:条件罕见类群的作用和对耐抗生素细菌的潜在影响
v.诉戈麦斯·阿尔瓦雷斯,S.PfallerJG.普雷斯曼D.G.Wahman和R.P.勒维塔
环境。科学:水资源技术专家,2016,预付款
DOI:10.1039/c6ew00053c

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关于网络作家

丹·默西是伦敦帝国理工学院富希特集团的博士生。他正在致力于开发对映选择性FLP催化。

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从零到英雄:实现能源正市政供水

在一个观点文章最近发表于环境科学:水研究与技术新利手机客户端恩格尔哈特等。讨论市政水管理的新愿景:净零水(NZW),一个既不从服务区进口也不从服务区出口水的系统——为当地水资源独立性.

尽管许多地区的水资源利用率很高,还有很多人缺乏廉价能源,净水.有几个压力源影响水资源。清洁水需求的增加可归因于在不同规模和不同影响下运行的若干全球和本地工艺,如工业化迅速的 人口增长气候变化环境退化.我们面临着一个巨大的挑战:一个资源有限的世界,我们需要使水资源管理更加可持续。

净零水管理——水管理的新范式

NZW系统是一种管理水和废水的方案,既不抽出也不释放服务区外的大量水流。从一个住宅区到一个大的城市水区。NZW管理层建议高需求和高人口地区,比如市区,不再消耗下游地区所需的水,也不依赖上游地区的供应。

净零市政用水管理的一个主要动机,除了防止缺水,是这样吗目标是积极的能量;这意味着它应该比处理过程中使用的能量保留和节省更多的热水热能。因此,需要降低水和含热水热能的废水处理的能源需求。

NZW管理可以通过使用直接饮用水再利用(DPR)。用这种方法,循环水引入原水供应直接位于水处理厂上游,不经过水库或蓄水层(环境缓冲区),或直接引入饮用水供应系统配电系统。这些系统在利用城市污水生产饮用水方面具有良好的经济能力。

从家庭角度看,与净零处理过程相比,现代水管理的示意图。

从流行语到商业:我们从这里去哪里?

净零水管理是首要的新的愿景,尽管重新利用水在技术上已经变得可行。通过广泛的应用。在不久的将来,可能不容易复制当前的实现,尤其是在研究和演示环境之外。作者得出结论,为了实现NZW的正确实施,我们需要考虑几个重要的目标和目标;对监管标准有需求,从愿景到运营的政策和商业化技术,以及更广泛地采用NZW系统。

公众接受是实施NZW系统的关键。

治理结构和监管流程需要时间来制定,监管基础设施对于开发具有成本效益的商用设备至关重要,因此公众接受和参与NZW对于正确实施至关重要。NZW系统,如作者所述。

你对如何进一步发展净零水管理有什么想法或看法吗?是否还有其他重要因素需要考虑作者没有讨论?请分享你的意见在你有免费阅读报纸*以下内容:

净零水管理:实现能源正市政供水
J英格兰哈特,T.吴先生,F.布勒舍尔,是的。邓,P.皮萨尼S.艾勒特,S.ElmirT.郭J雅加基罗,M.莱切瓦利尔,H.LeverenzE.曼查,E.台板Zyberk,B.酋长E.Steinle Darling和G.舌苔。
EnvSCI:水资源。技术专家 2016,预付款
DOI:0.1039/c5ew00204d

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关于Webwriter:

耶斯佩尔阿格瑞斯是环境科学理科硕士学生新利手机客户端联平大学,瑞典。他的主要兴趣是环境科学,新利手机客户端尤其是气候变化和生物地球化学。新利手机客户端@ JesperAgrelius.

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环境科学:水资源研究与技术团新利手机客户端队从2015年开始选择他们的顶级论文!

2015年是成功的第一年环境科学:水研究与技术新利手机客户端–我们发表了一系列高影响力的研究和评论文章,来自水研究领域的领导者和新兴科学家。2015年的主要亮点被主编兼首席教授捕获戴维·科威特尼在他最近社论.

作为对成功出版第一年的庆祝,这个环境科学:水研究与技术新利手机客户端团队从2015年开始选出了他们的顶级论文,以下列出。恭喜所有作者!这些论文可以通过RSC出版账户免费阅读,我们希望您喜欢阅读。

三氯生,氯化三氯生衍生物,废水中的羟基多溴二苯醚
R.Noah Hensley吉尔FKerrigan郝庞保罗R。埃里克森,马修·格兰德博伊斯,克里斯托弗·麦克尼尔和威廉·A。阿诺德环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,316—325,doi:10.1039/c4ew00102h

新兴研究者系列:城市水循环中大流行病毒的来源和命运
K.R.威金顿,是的。Ye和R。M.艾伦伯格,环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,735—746,doi:10.1039/c5ew00125k

预测臭氧氧化去除饮用水回用中痕量有机化合物的模拟方法
明知公园Tarun Anumol和Shane A.斯奈德环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,699—708,doi:10.1039/c5ew00120j

我们2015年的其他亮点包括:

在中发布的所有内容环境科学:水研究与技术新利手机客户端2015年和2016年免费访问使用RSC发布帐户-在此免费注册:http://pubs.rsc.org/en/account/register网站

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使用纳米纸过滤器灭活污染水中的细菌

发展中国家迫切需要用廉价的使用点方法(POU)净化饮用水,以防止水传播病原体。

水的微生物污染导致可避免的水传播疾病的传播,比如霍乱,贾第鞭毛虫病,胃肠炎和隐孢子虫病,突出显示者世界卫生组织在他们的饮用水质量指南中。微生物污染的潜在健康后果是必须考虑的,而且可能永远不会受到影响。从集水区到客户。

图1。污染地表水中病原微生物的实例(左)
以及纳米纸过滤器对受污染水的影响(右)。

Limpopo的饮用水质量,南非

过去20年南非的饮用水质量有所提高,到2012年,95%的人口被认为可以获得饮用水。然而,许多农村居民仍然无法获得可靠的饮用水,而且林波波,A中的研究区域最近发表的文章,是南非最偏远的省份。这个地区受到严重影响由于缺乏饮用水,因此腹泻病例的发生率远远高于全国平均水平。

银和铜——在许多方面都是“高贵的”

第一次在野外研究丹科维奇.,发表于环境科学:水研究与技术新利手机客户端,演示了一个新颖实惠的技术用于净化饮用水。通过使用纳米纸过滤器作为使用点的方法,这个有效灭活过滤器来自Limpopo污染水源的大肠杆菌,南非。

这个微生物水质得到改善将农村地区受污染的地表水通过含有AgNP(银纳米粒子)或CuNP(铜纳米粒子)的纳米纸过滤器。所有的AgnP和CunP滤纸都显著减少了总大肠菌群和E.大肠杆菌与未经处理的进水相比,和E.大肠杆菌对农村和城市的培养基样品进行了细菌清除。

图2。吸墨纸(a)未经处理,(b)使用银纳米粒子,和(c)铜纳米粒子。
注意比例:每张纸6.5厘米乘6.5厘米,滤纸横截面4.7厘米乘4.7厘米。

水的微生物污染问题,本特定研究项目中所研究的自然来源的浑浊度和其他污染物是发展中国家许多类似环境的代表,这些过滤器显示作为一个净水选项的伟大承诺资源有限的国家和地区。

研究人员提出了未来该领域进一步发展的重要方向,即以纳米纸过滤器为使用点的净水方法。未来的研究需要评估实用和用户友好的过滤器支架的设计,以及解决在紧急/救灾环境和农村家庭中实施本文过滤技术的实际挑战。

详细探讨了纳米滤纸的令人兴奋的研究免费*:

Limpopo污染河流中的细菌失活,南非采用银或铜纳米滤纸。
T.丹科维奇,J莱文,n.名词药量计,R.Dilingham和J.史密斯
环境。科学:水资源技术专家二千零一十六预付款
内政部:10.1039/C5EW00188A



–对纳米材料和环境的更多研究感兴趣?请访问我们的姐妹博客环境科学:纳米新利手机客户端.Marina Vance博士,网络作家纳米级,解释了银纳米粒子如何具有抗菌的“超能力”,并在新的TedX演讲中强调了纳米技术的一些环境和健康风险和机遇。“好,坏的,“小的”.

–水质突出显示为以下几项之一”全球挑战英国皇家化学学会。新利手机客户端更多全球资源,区域和地方水质这里可用.

去年,同样的研究者们在互联网上取得了小小的成功。病毒传播一个项目的水就是生命组织,由杂志如有线石板瓦史密森学会.




关于网络作家

耶斯佩尔阿格瑞斯是环境科学理科硕士学生新利手机客户端联平大学,瑞典。他的主要兴趣是环境科学,新利手机客户端尤其是气候变化和生物地球化学。新利手机客户端@ JesperAgrelius.

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无人落后:粪便污泥管理的开发工具

人类面临着一个巨大的挑战——卫生。世界范围内缺乏基本卫生设施是一个公认的问题人体健康发展,经济和环境.

全球地24亿人们生活在没有改善卫生设施的地方卫生问题是与人类发展有关的许多其他挑战的根源,比如教育,公共卫生和环境退化,显著改变经济增长。

迎接全球卫生挑战

粪便污泥管理(FSM)涉及机械或手动清空现场卫生系统中的粪便污泥。以及使用道路设备将废物运输至处理设施。有几种运输技术和固定基础设施的组合可以在FSM服务交付中使用。

金融稳定管理经常被强调为一个负担得起的,可持续可行的技术解决方案,确保粪便污泥的安全和妥善管理,多年来,它在强调其潜力 对于 迎接全球卫生挑战.然而,与数据有关的限制有很多,支持决策者实施FSM服务的工具和实践实例。

露丝·肯尼迪·沃克及其同事最近提出了新的研究发表于环境科学:水研究与技术新利手机客户端讨论卢萨卡两个非正式定居点的粪便污泥管理方案,赞比亚共和国。

在卫生管理中重要的非正式定居点

超过60%的卢萨卡居民生活在非正式的定居点,意味着卫生设施通过常规排水,只有居住在城市规划区的中高收入居民才能使用现场化粪池或正式的FSM服务。低收入地区很少或没有卫生设施,城市的大部门基础设施不足,无法满足人民的卫生需求。

图1。卢萨卡地图,赞比亚共和国首都。案例研究领域,查赞加和坎山的非正式定居点,以粗轮廓突出。地图还显示了现有的排水网络和社区边界。在卢萨卡的21个非正式定居点中,只有9个由正式的排水网络提供(图片:Kennedy Walker等人,2015年)。

评估长期成本和优化工具

这项新研究通过演示解决行业限制中的一些问题长期成本核算方法卢萨卡的两个非正式定居点。该方法比较了与25年内许多可行的固定基础设施和运输方案相关的成本。研究人员在分析中开发的空间拓扑工具被用于提出的FSM网络模型–允许识别最短时间的运输路径。

这用于计算25年设计寿命内七种不同FSM方案的净现值和平均增量成本。研究表明FSM可被视为提供卫生服务的一种经济实惠的解决方案。卢萨卡最贫穷的社区。这对于卢萨卡的规划者来说是一个有价值的信息,作为决策支持工具,而且对整个卫生部门也非常有益。

清洁水和卫生是可持续发展的基础

图2。总共17项的第六个可持续发展目标:水和卫生设施的可用性和可持续管理(联合国组织图片)。

自2010以来,联合国大会辨识水和卫生的人权,承认这一点卫生和 干净的饮用水至关重要实现所有人权(A/Res/64/292号决议)。

确保水和卫生设施的可用性和可持续管理因为所有人都是最近被采用的可持续发展目标.可持续发展目标将在2030年实现某些目标,例如:

  • 公平和普遍地为所有人提供安全和负担得起的饮用水。
  • 获得适当和公平的卫生和卫生;特别关注女孩的需要,妇女和弱势群体。
  • 通过减少污染改善水质,消除倾倒和减少有害化学品和材料的释放,将未经处理的废水比例减半,在全球范围内大幅增加回收和安全再利用。

通过开发一般适用于卫生社区的工具,肯尼迪沃克及其同事的研究为需要适当污泥管理的社区和社会提供了重要的知识和方法,尤其是对于那些处于弱势地位的人,如非正式定居点。这可以看作是实现我们为所有人提供适当卫生服务的目标所需的众多步骤之一。


阅读这篇令人兴奋的研究免费*单击下面的链接:

Lusakas非正式定居点粪便污泥管理方案的优化和成本计算
R.肯尼迪·沃克,T.霍德内斯,D.AlderssonJM.阿米扎加和C。A.帕特森
EnvSCI:水资源。技术专家
.二千零一十六,高级文章。
内政部: 10.1039/c5ew00179j

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耶斯佩尔阿格瑞斯是环境科学理科硕士学生新利手机客户端联平大学,瑞典。他的主要兴趣是环境科学,新利手机客户端尤其是气候变化和生物地球化学。新利手机客户端@ JesperAgrelius.

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环境科学:水研究与技术201新利手机客户端5年访问量最大的文章

这些是在环境科学:水研究与技术新利手机客户端2015。恭喜所有的作者,他们的文章已经被精选了!

微生物电容脱盐用于有机物和盐的综合脱盐和非常规天然气生产水的能源生产R
凯西·福雷斯塔尔,Zachary Stoll徐沛、任志勇
环境。科学:水资源技术专家
,2015,1个,45-55
内政部:10.1039/C4EW00050A

废水脱氮回收生物电化学系统
M.罗德盖兹·阿雷东多,P.KuntkeA.WJeremiasseT.H.JA.雪橇,C.Jn.名词别斯曼和A。特海恩
环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,22-33
内政部:10.1039/c4ew00066h/小时

陷阱与进步:实现全民可持续卫生的视角
米迦勒河邓普顿
环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,17-21
内政部:10.1039/c4ew00087k

减少饮料中的微生物污染g使用氧化铁纳米颗粒浸渍超滤混合基质膜的水:制备,特性和抗菌性能
孟穆克吉和锡尔申杜德
环境。科学:水资源技术专家
,2015,1个,204-217页
内政部:10.1039/c4ew00094c

厌氧膜生物反应器在15~3℃低温下处理生活污水
A.L.史密斯,S.J斯凯洛斯和洛杉矶拉斯金
环境。科学:水资源技术专家
,2015,1个,56-64岁
内政部:10.1039/c4ew00070f

水-能源-粮食关系-挑战和新兴解决方案
John MachellKevin Prior理查德·艾伦和约翰·M。安德烈森
环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,15~16
内政部:10.1039/c4ew90001天

饮用水中微量砷的检测:微流体的挑战与机遇
尼维莎·约加拉雅和斯科特·S。H.济
环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,426-44
DOI:10.1039/c5ew00099h

Fe3O4纳米复合材料中的石墨烯将腐植酸涂层的负面影响转化为去除水中砷的增强效应
Blain Paul维翁·帕萨哈和阿杰伊·米什拉
环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,77—85
DOI:10.1039/c4ew00034j

聚二甲基硅氧烷(PDMS)-石墨烯海绵对油水混合物的选择性吸附
戴安娜N.H.TranShervin Kabiri丁瑞辛、杜桑损失
环境。科学:水资源技术专家,2015,1个,298-305年
DOI:10.1039/c5ew00035a

新型高通量聚丙烯腈(PAN)-红土混合基质超滤膜吸附去除地下水中砷
Somak Chatterjee和Sirshendu de
环境。科学:水资源技术专家
,2015,1个,227~243
DOI:10.1039/c4ew00075g




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新兴研究者系列作者:Patrick McNamara

帕特里克·麦克纳马拉帕特里克·麦克纳马拉是他第三年在民事系当助理教授,马奎特大学建筑与环境工程。他的研究小组致力于从水中去除微污染物,废水,生物固体,以及微生物群落与微污染物之间的相互作用,特别强调抗生素的耐药性。2012年,在Paige Novak的指导下,他在明尼苏达大学获得了博士学位,2008年,他在德克萨斯大学奥斯汀分校的Des Lawler获得了硕士学位。

阅读Patrick最新的研究文章“高温分解移除常见的三氯卡班微观结构,三氯生以及生物固体中的壬基酚。.



-你的研究是如何从你的第一篇文章发展到你最近的一篇文章的?
我的第一项工作是废水生物固体的脱水性。我在攻读硕士学位的同时,还为一位物理化学治疗专家工作。但被吸引到厌氧消化的生物学方面。我对微污染剂和厌氧处理过程之间的相互作用越来越感兴趣。我的研究小组现在主要研究微污染物对生物系统的影响,并研究去除微污染物的方法。这篇最新的文章研究了从生物固体中去除微污染物的过程。

–你目前最兴奋的工作是什么?
我对我们在消费品抗菌剂和抗抗生素方面的工作非常热情。我们在马奎特的这一领域取得了一些有趣的发现,继续深入研究将是一次有趣的旅程。我很高兴一位新的博士后学者在一月份加入我们,在这个领域工作。我也希望有一个博士生加入我们这个领域。

–在这项研究中,你最大的挑战是什么?
约翰·罗斯是我的第一个研究生。他走进一个实验室时没有既定的程序,甚至没有液相色谱-质谱仪。这是一个大的,但有趣的挑战让一切开始。约翰冒着风险为一名初任助理教授工作,但我们彼此学习经验丰富。实验室面临的最大挑战是在多次试验后保持反应堆系统的气密性。

–你是怎么发现的?环境科学:水研究与技术新利手机客户端是吗?
David CWiertny在Twitter上ES:WR&T公司在社交媒体上大展身手,然后这个名字在这个领域的同事之间迅速传播,因为他们组成了一个伟大的编辑团队。

–您对环境新利手机客户端英国皇家化学学会杂志新利手机客户端是吗?
这是我第一次在环境新利手机客户端英国皇家化学学会杂志。新利手机客户端太棒了。这个过程是如此的顺利和清晰。转身的时间简直难以置信。他们发表了许多热门话题。

–我们的读者会在哪些即将举行的会议或活动中与您会面?
我计划参加今年夏天的戈登环境科学会议:水。新利手机客户端我还应邀参加将于6月在波士顿举行的ASM微生物2016大会。

–你如何利用业余时间?
我喜欢和我妻子散步,去参加马奎特篮球赛,钓鱼,弹钢琴,旅游,和朋友喝咖啡或啤酒。

如果你不能成为一名科学家,但可能是别的什么,你会是什么?
好,没有任何限制,我将成为一个职业足球运动员或乐队中的钢琴演奏家。但老实说,我不敢相信我能胜任这项工作,我喜欢。

–你能与其他早期职业科学家分享一条与职业相关的建议或智慧吗?
找个导师,并听取你所在领域的人的建议,你既要尊重科学,也要尊重个人。不要被那些谈论他们总是如何工作的人所诱惑;他们可能只是时间管理不善。这是世界上最好的工作。把你的工作做好,在一天结束和周末休息。这是一场马拉松,但这是非常有趣和有益的。最后,在你教过别人之后,学会委派他人并信任他们。如果你需要自己做每件事,就很难成功。团队合作很有价值。

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改进回油方法

石油泄漏对环境的影响

在采办过程中不可避免地会发生意外溢油事故。石油产品的加工和分销。石油可以通过工艺范围,比如土地流失,油轮卸货和船舶事故。石油泄漏影响人类,植物和野生动物,包括鱼,哺乳动物和鸟类。

在许多情况下,石油泄漏后的环境恢复是相当迅速和完整的年;然而,一些长期的环境影响可以被测量在一次大的石油泄漏之后的几十年。

墨西哥湾的浮油,2010年4月29日(美国宇航局戈达德航天飞行中心图片)

漏油治理技术

管理石油泄漏的补救技术往往既昂贵又冗长。漏油后的常规清理技术范围从就地燃烧;机械方法,如繁荣,真空和脱脂;化学分散剂;和/或吸附材料的使用。根据石油泄漏的情况,每种方法都有其各自的优缺点。

最通用的一种,有成本效益和卓有成效的方法是用多孔吸附材料去除水面的油污.我们可以找到天然的石油吸附剂,比如木头,棉花,乳草,羊毛在其他中。吸附材料的效率与其疏水性有关。多孔性,吸附能力和速率,以及可重用性。

每种石油修复技术都有其自身的环境影响。目前正在开发许多新型合成油吸附剂,对能进行生物降解的可重复使用的吸附剂,以管理石油泄漏-并尽量减少石油修复技术的环境影响。

分离油水的新方法:可生物降解的合成油吸附剂

研究来自波士顿大学最近发表于环境科学:水研究与技术新利手机客户端介绍有关可生物降解合成油吸附剂的知识,考虑到意外漏油后的有效回收。

静电纺无纺布聚(ε-carporactone)PCL超细纤维网具有机械稳定性,可重复使用和可生物降解的聚合物油吸附剂,能够从淡水和海水中的溢油中回收油。

静电纺疏水PCL网的示意图,选择性地从油包水乳状液中去除油。

通过模拟淡水和海水情况下的石油泄漏,研究人员检查了聚合物油吸附剂回收石油的效果。PCL是疏水性的,具有>99.5%(水上油)的油选择性,并且具有大约的吸油能力。10克油/克吸附材料。当去除原油或机械泵油时,在几个吸油和真空辅助回收循环中,吸油能力和油选择性保持不变。

这项研究表明可生物降解合成油吸附剂它平衡了多孔性和机械完整性,实现了再利用,考虑到高效回收石油泄漏后的石油。


对这项研究感兴趣?你可以阅读全纸免费*使用以下链接:

用于重复回油的聚(ε-己内酯)超细纤维网
J.S.赫西,我的名字是YoHe和M.W格拉斯塔夫
EnvSCI:水资源。技术专家 2015年1个,77
DOI:10.1039/c5ew00107b

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茶叶和咖啡中含有氯化化合物。

茶和咖啡是世界上消费最多的饮料,但是一项新的研究发现,我们杯子里发生了一些意想不到的化学反应。新利手机客户端

与大众的看法相反,煮沸水只会去除约20%的氯

作为消毒过程的一部分,氯被添加到水中,残留在处理过的水中以抑制微生物的生长。这种氯与水中的有机分子反应生成氯化化学品,称为消毒副产品(DBPS)。如氯仿。

尼古拉库纳特来自雅各布斯大学,德国对茶和咖啡中的化合物进行研究。他主张进一步研究加工对我们食物的影响。“它进一步说明了我们对食品加工的化学成分知之甚少,而这些化学成分显著改变了我们日常饮食的化学成分,新利手机客户端生产两种对人体健康具有不利或有益性质的新型化合物。



阅读化学世界的全文!新利手机客户端

阅读原始研究论文在里面环境科学:水研究与技术新利手机客户端以下内容:
新兴研究者系列:茶和咖啡制备过程中消毒副产品的形成

汤姆·邦德,Seehen C.公司唐奈杰尔·格雷厄姆和迈克尔·R。邓普顿
环境。科学:水资源技术专家
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内政部:
10.1039/C5EW00222B

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新兴研究者系列作者:汤姆·邦德

汤姆邦德是伦敦帝国理工学院环境与水资源工程系(EWRE)的初级研究员。他的研究集中在水化学在识别和去除水和废水工程处理过程中的有害污染物方面的作用。新利手机客户端

尽管他大部分的研究生涯都是在工程系度过的,他的第一个学位是化学,他对两门学科之间的协同作用新利手机客户端很感兴趣。他拥有消毒副产品前体处理博士学位和水和废水工程理学硕士学位。都来自克兰菲尔德大学,以及布里斯托尔大学化学一等荣誉学位(理学硕士)。新利手机客户端

阅读汤姆的新兴研究者文章“在准备茶和咖啡的过程中形成消毒副产品”.


–你的研究是如何从你的第一篇文章发展到你最近的一篇文章的?
我的第一篇文章是关于消毒副产品的,这是最新的。然而,在此期间,我也在许多不同的领域工作过,所以希望我现在对更广泛的研究主题有了了解,当我开始研究的时候。

–你目前最感兴趣的研究领域是什么?
一般来说,我很兴奋能有自由地讨论不同的话题,追求我感兴趣的事情。如果我能为改善饮用水对公共卫生的影响做出任何贡献,那就更好了。

–您的论文讨论了一个可能影响我们大多数人的问题。你是怎么想到这个主意的?
我在读一个帝国理工学院的学生写的论文,其中附带评论说,茶和咖啡是消毒副产品的潜在来源。我想,实际上这是个有趣的主意.看完文献后,我很惊讶地发现,这并不是以前看到的很多细节。这使得它看起来像是一个值得作为理科硕士研究项目提出的东西,事实证明是这样的,特别是作为一个优秀的学生选择了它(唐世贤)。

–在这项研究中,你最大的挑战是什么?
我们在实验室工作中遇到了一些技术挑战。最大的问题是,在用气相色谱分析消毒副产品之前,我最初想对氯化茶和咖啡样品进行液-液萃取。这是饮用水研究中的标准方法。

然而,我们发现,当你试图将茶或咖啡提取到有机溶剂中时,你会得到一团可怕的泡沫。从中提取任何东西都是没有希望的。在尝试了一些替代方案之后,最后我用顶空气相色谱法把一些样品送到外部实验室进行三卤甲烷分析。这取决于加热样品以分离挥发性三卤甲烷,而不是提取它们。

–你是怎么发现的?环境科学:水研究与技术新利手机客户端你的经历如何?
帝国大学的同事向我提过,虽然我也在参加过的会议上看到了它的广告。在本文中,编辑和同行评审过程非常有效。

–你如何利用业余时间?
没有特别的顺序:步行/徒步旅行,去酒吧,在外面吃饭和观鸟。最后一个是我最大的热情,即使我可能会花更多的时间在上面提到的其他活动上。

如果你不能成为一名科学家,但可能是别的什么,你会是什么?
作家,虽然我不确定是哪种类型。在大学里工作的各种乐趣,写作是我最喜欢的部分。我很想尝试用不同于科学/学术界所要求的风格来写作。新利手机客户端作为第二选择,成为一名职业足球运动员没关系(),请虽然我担心自己已经太老了,更不用说不熟练的,因为这种可能性。

–你能与其他早期职业科学家分享一条与职业相关的建议或智慧吗?
试着提高你简历的各个方面,与其专注于一个或两个,因为这会给你更多的机会。如果你知道自己的职业生涯中想去哪里,这也会有所帮助,这样,你就可以战略性地计划到那里需要什么。

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