新关节主题议题的分析师和分析方法关于检测食品的真实性和完整性，现已出版。
被编辑的客人罗伊·古达克教授和戴维博士埃利斯在曼彻斯特大学，本系列展示了食品分析的最新进展，包括F的分析检测欺诈行为，污染，掺假和腐败，学术界的主要研究人员，工业和政府。
如果你对这一重要和热门的研究领域感兴趣，发现这方面的最新分析突破专题.
本期的以下论文是在接下来的四周内免费使用–思考的食物！
点与拍：用于现场食品欺诈分析的快速定量检测方法-离开实验室进入食品供应链
戴维岛埃利斯你好，穆哈马达利，西蒙AHaughey克里斯托弗T。Elliott和Royston Goodacre
肛门的方法，2015，7，9401-9414
doi:10.1039/c5ay02048d
加文J。尼克松蒂莫西M威尔克斯和马尔科姆J.烧伤
肛门的方法，2015，7，85 90-85 96
内政部：10.1039/c5ay01867f
