软文博客

受到鸟群流畅的动作的启发，美国的研究人员使用软物质物理学中研究火蚁移动方式的技术.

At high density collective ant flow can be described by the physics of glass-forming soft materials © Shutterstock

集体运动在自然界中无处不在。火蚁尤其提供了一个迷人的案例研究，因为它们在其中移动的觅食隧道强制限制。火蚁运动的关键因素，以及其他群居昆虫，是否需要停止并相互沟通，导致沿50米长的地下高速公路交通堵塞和堵塞。

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受限和拥挤蚂蚁交通中的玻璃状动力学
尼克·格雷格什，Gregory Gold,安德鲁·赞维尔，迈克尔A.D.Goodisman and Daniel I Goldman
软物质，2015，接受的手稿
DOI: 10.1039/C5SM00693G,Paper

强悍的，可扩展，干酪制造商caddisfly的粘合丝的耗能性能为到了钙交联的自恢复网络，新的研究显示.这项发现的背后的美国研究人员希望利用这些发现来设计新的合成生物黏合剂，这种黏合剂可以粘附在湿组织上。

Images (l and m) of silk holding together glass beads in the same way that silk and stones combine to make the body armour (r)

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自恢复caddisfly丝：能量耗散，Ca2+依赖性，double dynamic network fibers
尼古拉斯N。阿什顿和罗素J。斯图尔特
软物质，2015，Advance Article
doi:10.1039/c4sm02435d，Paper

Researchers in Spain are taking steps towards ‘allergy-free' food,通过treating allergy-inducing proteins with a pulsed light treatmentthat makes them easier to digest.

科学家们在格拉纳达大学以及阿兹蒂·特纳利亚食品研究所研究了蛋白质β-乳球蛋白，which acts as an excellent emulsifier in milk and other food products but has a compact structure that defies easy digestion.This lack of digestibility is linked to allergenicity,小组成员Julia Maldonado Valderrama解释说：“如果蛋白质没有完全消化，身体的反应就像是过敏原，这会引发过敏反应，预处理会在进食前破坏蛋白质结构；however,这是一种平衡行为。‘If you break the protein down too much in order to facilitate digestion,马尔多纳多瓦尔德拉玛说，它们失去了功能，不能用来制造食品中的泡沫和乳状液。

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脉冲光处理提高β-乳球蛋白消化率的膨胀剪切研究
特里萨·德尔·卡斯蒂略·桑泰拉，埃丝特·桑马特·塞拉，米盖尔·卡布雷佐J Arboleya和Julia Maldonado Valderrama
软物质，二千零一十四
DOI：10.1039/C4SM01667J，Paper

研究人员设计了一种新的运输微型货物的方法——将其固定在在液晶中摆动的胶粒链.

研究小组，以LED广岛原原from Hokkaido University,Japan,and克里斯蒂安·巴尔from the Max Planck Institute for Dynamics and Self-Organization,德国，created colloidal ‘caterpillars' from surface-modified silica particles which self-assemble into chains when placed in a liquid crystal medium.To make them move,the team exploit an effect called electrohydrodynamic convection (EHC),where the application of an electric field creates a convective pattern of parallel rolls within the medium.毛虫在连续的滚动中以波状运动移动，由水动力流和电场效应共同驱动。令人兴奋的是，毛虫可以附着并用来输送较大的颗粒和液滴，它们本身太大了，不能被ehc辊移动。

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已经用于从油漆到光学材料的所有领域，胶体有了一个全新的应用：如具有高密度信息存储能力的计算元件.

美国合作者莎朗·格洛泽来自密歇根大学大卫·派恩来自纽约大学的研究人员设计了一个可重构的胶体簇系统，它显示了在非常规环境下执行计算功能的潜力。该小组的“数字胶体”是基于专门设计的凹痕颗粒，哪一个，通过熵的相互作用，可以组装到一个中心球体上，并探索球体表面的各种配置。

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强调健康和患病泪膜不同机械性能的测量可以提供对干眼症潜在原因的新认识，and point to new treatments to ease the discomfort of millions of sufferers.

由于危险因素包括隐形眼镜的磨损和在电脑屏幕前长时间的使用，the discomfort and visual disturbance associated with dry eye syndrome (DES) is a growing public health concern.

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